用电的明火灶怎么样（只用电的明火灶靠谱吗）

使用电明火灶的优点是火势可以迅速调节，可以根据食材的需要调节火势，温控灵活，不会因燃料不足而影响烹饪效果；烹饪过程也比传统明火灶简单比较安全，用电明火灶也可以避免明火产生的有害物质，减少污染空气，对环境更加友好。

缺点是电明火灶性能受到其电源的影响，如果电压太低会影响加热时温度的控制，且电费很高。