貂肉怎么做才能去异味儿（生貂皮的熟制方法）

貂肉和狐狸肉不同，貂肉自然散发一种特殊的味道特别是貂肉的腥味。其实我们只要把腥味去除掉，这个貂肉还是非常美味的。　　貂肉在烧之前要放入沸水锅中焯一下，加工的时候用茶叶包祛腥，用胡椒粉、辣椒、葱段、姜片、大料等作为调料也可以掩盖腥味。　　在这里我要给大家提个意见，在烹饪貂肉的时候，最好是做干煸的。理由：貂肉本身是有味道的，虽然在烹调之前我们有做一些除味的工作，但毕竟味道还是除的不干净，对于不吃腥味的朋友来说还是吃不下去，因此为了能够让大多人都可以吃的了，干煸的作料味重，腥味会被很好的掩盖下去。