生鲜产品是什么（生鲜产品包括哪些）

水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。

生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。