塑料桶可以腌咸菜吗（腌咸菜用塑料桶可以吗）

可以。

塑料桶可以腌菜，如果腌制数量大，保存时间长的，一般用缸腌。腌制半干咸菜，如香辣萝卜干、大头菜等，一般用坛腌，因坛子肚大口小，便于密封，腌制数量极少，时间短。