1. 烧麦皮是通过将麦粉搓成长条后,压成薄片的方式制作而成的。
2. 制作烧麦皮需要先将麦粉加水搓成长条,然后将长条揉捏成团,轧制成圆形的薄皮。
为了让烧麦皮更薄,制作师傅还会在压面机上进行多次的反复压制,直至制出一张透明而韧性强的皮。
3. 烧麦皮的制作不仅考验师傅手艺的精湛程度,还需要控制好每一个环节,因为皮厚皮薄都会影响烧麦的口感和肉馅的鲜美程度。
1. 烧麦皮是通过将麦粉搓成长条后,压成薄片的方式制作而成的。
2. 制作烧麦皮需要先将麦粉加水搓成长条,然后将长条揉捏成团,轧制成圆形的薄皮。
为了让烧麦皮更薄,制作师傅还会在压面机上进行多次的反复压制,直至制出一张透明而韧性强的皮。
3. 烧麦皮的制作不仅考验师傅手艺的精湛程度,还需要控制好每一个环节,因为皮厚皮薄都会影响烧麦的口感和肉馅的鲜美程度。