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鲜剁椒的做法(剁辣椒放油还是不放油好)

鲜剁椒的做法(剁辣椒放油还是不放油好)

更新时间:2024-01-02 10:31:57

鲜剁椒的做法

做法步骤如下:

1.提前准备材料:红色朝天椒3斤,蒜头1斤。调料:盐100克,糖30克,高度数白酒10克。

2.辣椒洗净彻底晾干后去蒂,蒜头直接去皮。

3.带好一次性手套(最好带多几层),先把辣椒切开、然后剁成小粒粒(绿豆大小即可),我分了6次切完这些辣椒。

4.蒜头先切片,然后剁碎即可。

5.把剁碎的辣椒和蒜头放入大盆中,倒入所有的调料。

6.带好一次性手套,用手混合均匀。

7.放人干净无水无油的容器里。

8.密封好放入冰箱冷藏保存,一个星期后即可食用。

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