以下是自制铜锣烧的简单做法：
所需材料：
低筋面粉 100克
细砂糖 50克
鸡蛋 2个
牛奶 100毫升
泡打粉 1/2小勺
糖粉 适量
黄油 适量
馅料（可根据个人口味选择）
步骤：
将低筋面粉和泡打粉混合，过筛备用。
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
加入牛奶，搅拌均匀。
将过筛的面粉倒入碗中，搅拌均匀，加入融化的黄油，再次搅拌均匀。
将面糊倒入裱花袋中，裁剪出适量大小的铜锣烧模具，将馅料放入模具中。
将铜锣烧模具放入预热好的平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
最后撒上适量的糖粉即可。
温馨提示：
馅料可以根据个人口味选择，如红豆沙、巧克力、芝士等。
面糊可以提前制作，放入冰箱冷藏，取出后再进行煎制。
煎制时火要小，避免铜锣烧煎糊。
