原料：黄花菜、瘦肉、葱、花椒、食盐、生抽、鸡精、白糖、红椒。
做法步骤：
第1步、取黄花菜。
第2步、洗净，泡发。
第3步、锅烧开水。
第4步、放黄花菜焯烫。
第5步、开锅即可。
第6步、过冷水。
第7步、撰干水分。
第8步、肉切丝，葱切丝，红椒切丝。
第9步、热锅冷油。
第10步、油热放食盐和花椒。
第11步、放肉丝。
第12步、翻炒至断生。
第13步、放生抽。
第14步、放黄花菜翻炒，翻炒的过程放白糖少许。
第15步、放葱，红椒和鸡精。
第16步、翻炒至葱变色变软即可。
第17步、装盘。
第18步、成品。
