一斤肉馅放多少水合适?
回答:那得按肉馅的比例加水打馅,如果是纯瘦肉馅那就得加250克的水,三分肥七分瘦的也就加100克左右的水。
比如我们做猪肉韭菜馅的饺子,半斤三七开的肉馅加水二两加调料按一个方向用力搅,搅到肉馅上了劲儿。面粉和成面团,在调好的肉馅里加入切好的韭菜,用擀好的面皮包成饺子即可。
一斤肉馅放多少水合适?
回答:那得按肉馅的比例加水打馅,如果是纯瘦肉馅那就得加250克的水,三分肥七分瘦的也就加100克左右的水。
比如我们做猪肉韭菜馅的饺子,半斤三七开的肉馅加水二两加调料按一个方向用力搅,搅到肉馅上了劲儿。面粉和成面团,在调好的肉馅里加入切好的韭菜,用擀好的面皮包成饺子即可。