雪梨煲汤最佳配方（广东雪梨排骨汤的做法）

1.准备材料：雪梨1-2个、排骨1-2两、葱姜蒜适量、胡萝卜1个、酱油2勺、料酒2勺、糖1勺、水2000ml。

2.准备工作：将排骨洗净，切小块；将葱姜蒜切碎；将胡萝卜切丝。

3.将洗净的排骨放入沸水中煮1-2分钟，去除血水，捞出，沥干备用。

4.将锅内放入油，烧热，放入葱姜蒜翻炒出香味，再放入胡萝卜丝翻炒。

5.将排骨、酱油、料酒、糖加入锅中，翻炒均匀。

6.再加入雪梨丁，翻炒2-3分钟。

7.最后加入清水，将汤煨开，转小火煨熟，即可出锅。