西红柿烧炸鱼块的家常做法（番茄焖炸鱼块的正宗做法）

准备食材：鱼块，西红柿2个、姜片、葱段。

做法如下： 1、 鱼块洗净、裹上上淀粉。锅中热油，放入鱼块，鱼块炸到微黄。捞出备用，西红柿切成小块。

2、锅中少量油，放入番茄块，炒出番茄的汁，放入姜片，倒入1小碗水。煮开，放入鱼块。

3、调味：放入1勺鸡精、1勺盐，放入葱段。中小火盖盖烧10分钟。

4、西红柿汤汁明显减少，关火。好吃的西红柿鱼块就做好了。