食材清单
面粉 500g 、 食用碱 3.8g 、 食用油 30g 、 五花肉 8两～1斤 、 葱花子 可以多一丢丢 、 花椒面 少许 、 十三香 少许 、 盐 少许 、 芝麻 一把 、 香油 少许 、 食用油 少许
烹饪步骤
步骤1/10
肉加葱，姜，在料理机里打成泥，下盐，花椒面，十三香，油，香油一个方向搅拌上劲，荠菜择洗干净，焯水，切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
步骤2/10
头天晚上用老面发好的面团，下食用碱，和食用油
步骤3/10
下手揉成光滑
步骤4/10
下60克左右的剂子
步骤5/10
擀开
步骤6/10
包上提前拌好的荠菜肉馅
步骤7/10
像包包子那样包好，倒过来，刷水，撒黑芝麻，压扁
步骤8/10
电饼铛双面预热，刷油放入饼胚，表面也刷油，烤出来颜色黄亮
步骤9/10
时间到
最后一步
出锅，完美，吃起来吧
