莴笋的种植时间通常在春季或秋季。春季种植的话，最好是在气温稳定在摄氏12-15度的时候进行，一般在3月下旬至4月中旬比较适宜。
秋季种植的话，最好是在气温稳定在摄氏18-22度的时候进行，一般在8月中旬至9月下旬比较适宜。莴笋可以根据不同的生长需要选择不同的种植方法。常见的方法有：直播、育苗移栽、分株移植等。
1. 直播法：这种方法最为简单，直接将莴笋种子撒在土壤中，然后轻轻压实即可。
2. 育苗移栽法：首先在种植前3-4周，先将莴笋种子放在育苗盘中进行发芽，待发芽后再将它们移栽到地里。这种方法可以加快莴笋的生长速度，提高产量。
3. 分株移植法：将莴笋成熟的互生叶剪掉，然后挑选较大、较肥的根茎，将其切成10-15厘米长的段，每段留1-2个叶片和1个青果，再将这些莴笋段移栽到地里，约30厘米深，间距25厘米，然后灌透水即可。以上是莴笋的种植时间和方法，希望对您有所帮助。
