云南菜心和广东菜心的区别首先迟种植地不一样,再有口感和纤维度也不同,广东增城迟菜心,被称为“菜心之王”的美誉,它属于晚熟类型,一般冬至前后上市,比较迟因此得名。
迟菜心和其他菜心相比越空心品质越好,空心表明菜心水分较充足,导致把菜茎撑破变成空心,因此空心的迟菜心清甜度更高、爽脆变更好,纤维更少。
云南菜心和广东菜心的区别首先迟种植地不一样,再有口感和纤维度也不同,广东增城迟菜心,被称为“菜心之王”的美誉,它属于晚熟类型,一般冬至前后上市,比较迟因此得名。
迟菜心和其他菜心相比越空心品质越好,空心表明菜心水分较充足,导致把菜茎撑破变成空心,因此空心的迟菜心清甜度更高、爽脆变更好,纤维更少。