食材用料
藕适量 芹菜丝适量
油适量 芝麻适量 盐适量
胡椒粉适量 花椒粒适量
姜丝适量 葱花适量
糖少量 红辣椒适量
方法步骤
1，莲藕去皮洗净，切丝，哈哈！事实上是切棍，如果太细，炸出来就冒得了！
2，放在水中泡一下。
3，沥干水分，加芡粉，盐，鸡精，胡椒粉搅拌均匀。
4，炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝。
5，炸至金黄，捞出控油。
6，炒锅内留少许底油，调入盐、花椒、姜丝、红辣椒炒香。
7，煸炒出香味，加入切好的芹菜丝。
8，放入炸好的藕丝一起翻炒，再加入适量的盐、味精、胡椒一起翻炒。
9，最后加入白芝麻，少许糖、葱花起锅！
分
