切蟹做法葱姜切蟹（葱姜炒切蟹正宗做法）

香炒切蟹

辅料

玉米油适量 面粉适量 葱适量 姜适量 生抽适量 黄酒适量 白糖适量 食盐适量 白酒适量

步骤1

盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰

步骤2

把切蟹上面的腮摘去清洗干净

步骤3

放入面粉，盐，白酒

步骤4

用手搅拌均匀

步骤5

锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄

步骤6

炸好的切蟹捞出备用

步骤7

葱切丝，姜蒜切片

步骤8

锅中油烧热，放葱姜蒜爆香

步骤9

下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒

步骤10

成盘享用