1988年,西贝餐饮在内蒙古临河创立,先后经营黄土高坡风味小吃店、西贝酒吧、爱丽格斯海鲜餐厅、新大都酒楼、天天活羊餐厅、餐饮广场等六家店面,
1999年7月,西贝进入北京,经营金翠宫海鲜餐厅,年底改换为西贝莜面村。2001年初,建成腾格里塔拉剧院酒楼。到2003年,陆续建成六里桥店、颐和园店、亚运村店、亦庄店、回龙观店等五家莜面村。
1988年,西贝餐饮在内蒙古临河创立,先后经营黄土高坡风味小吃店、西贝酒吧、爱丽格斯海鲜餐厅、新大都酒楼、天天活羊餐厅、餐饮广场等六家店面,
1999年7月,西贝进入北京,经营金翠宫海鲜餐厅,年底改换为西贝莜面村。2001年初,建成腾格里塔拉剧院酒楼。到2003年,陆续建成六里桥店、颐和园店、亚运村店、亦庄店、回龙观店等五家莜面村。