吉庆有余是哪四个菜（中餐厅吉庆有余做法）

      各地的生活习惯有差异，所以吉庆有余的四个菜可能推荐不一。我认为，吉庆有余首先是两个菜。        一是麻辣鸡块或者红烧鸡块。古语“无鸡不成席”，因为鸡寓意吉祥、吉庆。

      二是清蒸鲈鱼或者红烧黄河大鲤鱼。寓意年年有余，吉庆有余。

      当然，寓意吉庆有余的菜肴还有团团圆圆的四喜丸子，五福临门的五彩大拉皮等等。