架豆王豆角除了可以直接烹煮成为饭桌上的菜肴之外,也可以作为一些馅料包成饺子或者是包子,而豆角馅的饺子,相信大家也可以经常吃得到,吃饺子也是比较传统的一种饮食文化,而以下就是豆角馅的饺子做法
一、猪肉豆角水饺材料五花肉,四季豆,面粉,清水,葱姜水,生抽,蚝油,香油,精盐做法
1、面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2、罩上保鲜膜松弛30分钟备用。3
、五花肉去皮剁成碎肉末。
4、肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许,拌匀。
5、葱姜用榨汁机打成葱姜水,分次加入肉馅中,同一方向搅拌上劲。
6、豆角洗净,入沸水锅中焯至变色,约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿,沥水待用。
7、豆角切碎放入肉馅中,加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。
8、把松弛好的面团再揉几下,切成剂子。
9、擀成饺子皮包入馅料,打褶成月牙饺生坯
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