斑斓咖椰酱做法（咖椰酱的做法）

材料：椰子肉500克、白糖250克、椰子汁250克、柠檬汁15克、琼脂5克、清水100克。

做法：

1、椰子肉切成碎块，放入搅拌器内，加100克清水打成泥，盛出待用。

2、琼脂用少许清水浸泡发软待用。

3、坐锅点火，倒入椰子肉泥，用旺火烧开煮5分钟。

4、加入白糖、椰子汁和柠檬汁，用小火煮10分钟。

5、放入琼脂煮至溶化至黏稠，盛出装瓶即可。