菜板材质选择优缺点（木菜板材质排名）

1、木砧板。木砧板具有厚实、韧性、刀感、不伤刀、不易变形、纯天然材料等优点，但吸水性强，维护不当容易发霉，刀痕容易隐藏污垢。

2、竹砧板。竹砧板由天然植物制成，坚固，不易开裂或掉渣，污垢不易塞在缝隙中，不易造假，质量相对稳定，清洁方便。因为竹板容易干燥，不容易发霉，也不容易有异味。但由于厚度不够，多为拼接，使用时无法承受重击。

3、塑料砧板。具有易清洗干燥、不发霉、价格低廉、重量轻等优点。但容易产生刀痕，清洗不干净也会隐藏污垢，质地坚硬，刀，不适合切割硬物，不耐高温，易变形，使用寿命短。