宁都滑鱼块正宗做法（宁都县滑鱼块的正宗做法）

鲤鱼一条，青椒适量，红椒适量，泡椒适量，盐1勺，料酒1勺，生抽3勺，淀粉1勺，菜籽油适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，豆瓣酱1勺，醋1勺，鸡精适量