材料，乌鱼一条，番茄三个，金针菇一把，葱姜蒜，油料酒，生粉，胡椒粉，盐，鸡精
做法
首先我们要把材料准备好，然后先将乌鱼清洗干净，然后用料酒生粉，胡椒粉，盐抓匀腌制十分钟左右，可以让乌鱼入味，之后选择把番茄用开水烫一下，去皮切小块，姜切片，葱切段，蒜拍破姜蒜，入锅爆香，将鱼片和鱼骨分别滑炒一下，盛出待用，这时候要起油锅，将番茄丁入炒，锅炒片刻至汁水变红，如果不够红的话，可以加入适量的番茄沙司，加入适量的水，水开后入鱼骨，金针菇一起炖十分钟，等到香味出来的时候，我们就可以最后将鱼片入锅，调入盐，鸡精适量的胡椒粉放入葱段就可以出锅了
