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豆腐蒸虾怎么做(虾蒸豆腐最正宗的做法)

豆腐蒸虾怎么做(虾蒸豆腐最正宗的做法)

更新时间:2023-12-24 02:34:26

豆腐蒸虾怎么做

主料:虾仁100克、豆腐200克、鸡蛋150克

辅料:

调料:葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉(玉米)10克、香油2克

制作工艺

1.将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出;

2.将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀;

3.将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌制入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;

4.将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可。

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