冬瓜皮不晒煮水的正确方法（冬瓜皮煮水的正确方法）

把冬瓜皮再冲洗一下，和姜片一起倒入砂锅里，加入适量的清水，加水量没有固定的要求，大火煮开后转小火继续煮制15分钟即可。可以反复加水煮两次，但不要煮的次数过多。

生姜冬瓜皮水快要煮好时，加入2小块红糖，搅动至完全融化就可以关火了。想煮出一锅好喝又营养的生姜冬瓜皮水需要一些小技巧，别看制作简单，但一定要学会搭配，我的另一个窍门就是加红糖，这里有2个好处：生姜略微有些辛辣，加点红糖味道更好；更重要的是红糖能帮我们养脾胃、中和冬瓜的寒气。