绿色饺子皮用什么蔬菜（绿色饺子皮除了用菠菜还能用什么）

可以用菠菜榨汁和面，也可以用黄瓜皮加水和面，以及其他一些绿叶蔬菜榨汁和面都可以，只要是自己喜欢的口味即可。不过需要注意的是榨好的汁水一定要过滤一下，这样用过滤过的绿水和出的面会细腻光滑一点，用来包出的饺子也会更好吃，口感更好一点。