黄金奶酥是一种糕点，酥脆好吃，很多人都喜欢
黄金奶酥
黄金奶酥 / 食材
中筋面粉（水油皮）75g
白砂糖（水油皮）15g
水（水油皮）30g
猪油（水油皮）20g
低筋面粉（油酥）65g
猪油（油酥）30g
奶黄馅：
白砂糖60g
黄油40g
全蛋液70g
牛奶120g
澄面（小麦淀粉）40g
吉士粉15g
步骤
1. 首先来制作奶黄馅，黄油室温软化，分三次加入白糖打发均匀~
2. 接着分两次加入蛋液打匀
3. 倒入牛奶拌匀，加入澄面和吉士粉搅拌均匀
4. 放入锅内蒸25分钟左右，每10分钟搅拌一次，待奶黄凝固即可~放凉揉成团备用
5. 油酥和水油皮分别揉成光滑的面团~包入保鲜膜松弛30分钟
6. 各分成六份~
7. 水油皮擀成圆形，中间包入油酥
8. 收口~
9. 然后收口向下擀成牛舌状
10. 从上往下卷起~松弛10分钟
11. 然后再次擀成牛舌状
12. 从上往下卷起，松弛10分钟
13. 然后两端往中间折压扁，擀成圆片
14. 包入奶黄馅，用虎口收口~
15. 然后涂上蛋黄液，撒上白芝麻
16. 送入预热好的烤箱，170度35分钟左右即可
