我买了黑玉米 煮出来水是深紫红色 吃玉米的时候 手上都有颜色 请问这黑玉米是真是假

如果是整包玉米棒煮的话，就不会掉色，也不会染手，如果只是玉米颗粒的话，会有点紫色出现在水中。

黑玉木的表面有层蜡质层，所以如果没有破皮的话里面的花青素是不会跑出来的