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软糖是用什么做的(软糖是怎么制成的)

软糖是用什么做的(软糖是怎么制成的)

更新时间:2024-03-13 22:37:52

软糖是用什么做的

材料:白砂糖,牛奶,黄油,核桃仁,巧克力,香草精,盐。

方法如下:

1在吐司模(约10 cmx23 cm)中铺上一层保鲜膜,保鲜膜的边缘要超出模具的边缘。

2将细白砂糖、牛奶和黄油倒入中号厚底平底锅。中火加热,不断搅拌。

3核桃仁切碎,放在一旁备用。

4当糖溶解,黄油熔化后,煮沸混合物。不要搅拌,使混合物保持微微沸腾的状态,继续加热10分钟或至软球阶段(114°C)。5加入巧克力、香草精和盐。

6将大约1/3巧克力混合物倒入吐司模,撒上一半的樱桃、棉花糖和核桃仁。再倒入1/3的巧克力混合物,撒上剩下的樱桃、棉花糖和核桃仁,最后倒入剩下的巧克力混合物。

7将一张烘焙纸盖在巧克力混合物上,用手压实,晾凉(大约需要8小时)。

8准备食用时,捏住保鲜膜的边缘将糖提出来,放在案板上,切成1 cm厚的片食用。放在密封罐中可以保存一周。

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