怎样制作正宗的螺丝（自制螺丝的详细做法）

材料

螺蛳500克，葱，姜，蒜，盐，糖，味精，邯郸豆瓣酱

做法

1、葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺蛳洗净备用。

2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香，放入螺蛳翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许，加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。