当然可以。虽然麦芽糖是制作棒棒糖的常用糖料，但也可以使用其他糖类如冰糖、白糖或者果糖等来替代。下面是一种不用麦芽糖的棒棒糖制作方法：
1. 准备食材：选择适量的水果、糖和明胶。水果可以根据个人口味选择，如苹果、橙子、草莓等，需要提前洗净、去皮和去核，然后切成小块。糖可以使用白糖、冰糖或者果糖等，量可以根据个人口味调整。
2. 榨汁：将切好的水果放入榨汁机中，加入适量的水，榨成水果汁。如果没有榨汁机，也可以将水果和水放入搅拌机中搅拌成汁。
3. 糖煮：在锅中加入适量的糖，然后加入少量的水，将糖煮至溶化。注意火候不要过大，以免糖烧焦。
4. 混合：将煮好的糖水倒入榨好的水果汁中，搅拌均匀。
5. 加热：将混合好的果汁糖水放在火上，用小火加热。此时可以加入适量的明胶，以帮助糖水凝固。明胶需要在热水中泡软，然后加入糖水中。
6. 熬制：将糖水加热至 70-80℃，然后倒入模具中，注意不要太满，留一定的空间给糖水膨胀。
7. 冷却：将装满糖水的模具放入冰箱中冷却，等待糖水凝固。
8. 脱模：糖水凝固后，轻轻取出糖块，用棒子轻轻拍打，使糖块变得光滑。
9. 装饰：在糖块表面撒上少量的糖粉或者芝麻等，增加口感和美观。
这种方法制作的棒棒糖口感鲜美，水果香味浓郁。你可以根据个人口味和需求进行调整。
