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乳酪慕斯是什么东西(奶酪慕斯闻起来是什么味)

乳酪慕斯是什么东西(奶酪慕斯闻起来是什么味)

更新时间:2023-12-24 01:06:48

乳酪慕斯是什么东西

乳酪慕斯是一种食品,主料是香草棒。

做法:

1、Ricotta乳酪用电动搅拌器打发;

2、明胶片用冰水泡软,挤干水分;

3、30ml鲜奶油倒入奶锅中,加少许白糖,香草棒剖开取籽放入锅中小火煮开,拌入明胶片待凉;

4、倒入乳酪糊中打搅均匀。

5、鲜奶油加入剩余白糖隔著冰水打发至出现纹路,加入乳酪浆中﹐用切拌法分三次将鲜奶油拌入乳酪糊,搅拌乳化后倒入心形模具中,冷藏后脱模

6、将马斯卡朋慕斯挤进模具中至半满﹐放进一个覆盆子甜罗勒果冻﹐上面再度挤入马斯卡朋慕斯至满﹐用抹刀将多馀的慕斯刮除﹐表面修平﹐放进冰箱冷藏凝固﹐至少3小时或一个晚上。

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