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卤鸡爪怎么才会脆

卤鸡爪怎么才会脆

更新时间:2023-12-23 07:04:02

卤鸡爪怎么才会脆

1,新鲜鸡爪洗净,剪去“指甲”,放到冷水锅里煮开,冲去浮沫。

2,锅里放少许油,油烧至8成数。放一大匙辣酱,一些姜末。倒入鸡爪翻炒,放一把干辣椒。炒到鸡爪上色的时候,加一点老抽酱油,一大勺糖,加水没过鸡爪。大火煮开,小火炖熟,起锅的时候,大火收汁,装盘。

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