烹饪食材：白萝卜半根、大虾8只、生菜两片、玉米淀粉30克、黑胡椒少许、食用盐少许
烹饪步骤：
1、挑选新鲜的大虾、白萝卜备用。
2、将大虾外壳剥掉、头剪掉，尾巴保留，再去掉背部的虾线。
3、用刀将虾的腹部划开，注意不要划破背部，挑出腹部的虾线。
4、用刀背轻拍大虾，将虾肉拍散成饼，在虾身上撒少许事先准备好的黑胡椒粉；
5、将玉米淀粉倒入盘中，拎着虾尾将虾饼两面裹上玉米淀粉，注意只要裹薄薄的一层；
6、裹好淀粉的大虾整齐摆在盘中；
7、白萝卜洗净切成薄片，锅中倒入凉水，煮开；
8、将白萝卜片倒入锅中煮2-3分钟，待萝卜片煮烂后，倒入虾饼，再煮30分钟；
9、将准备好的生菜叶放入汤锅中，点缀颜色，增加膳食纤维，也可以用油菜、菠菜代替，加少许食盐搅匀后，关火
