（1）番茄西米粥
第一步：将西米泡发一整夜，番茄清洗后切块待用。
第二步：使用前将西米在淘洗后加水煮开
第三步：将西米用小火焖煮大约二十分钟后取出沥干水待用
第四步：在锅中倒入番茄，放入适量的糖后用勺子将糖慢慢搅拌融化，之后放入之前的西米。
第五步：加上盖子，用小火再慢炖大致十分钟左右就可以了。
第六步：冬季的时候可以直接食用，而在夏季的时候可以冰镇后食用，味道更加美味。
（2）芒果西米露
第一步： 锅里放入足量的水，烧开倒入西米，搅拌几下，待煮开转小火耐心的煮约30分钟左右（期间需多次搅拌，以防粘锅）
第二步： 煮到还有少许白点的时候，关火焖至透明
第三步：大约焖5~10分钟左右，西米基本就透明了，这时候就用滤网捞出用凉开水冲洗干净，这样Q一些，捞出沥干水分，盛到碗里
第四步：芒果分两份，一份切小块，另一份加一点椰奶或者牛奶放榨汁机里打成泥，备用
第五步：加入芒果泥混合，加一些芒果块，就可以开吃啦！
（3）西米紫薯卷
第一步：紫薯去皮切片放锅子蒸熟
第二步：把紫薯弄成泥放大量砂糖；
第三步：西米用搅拌机打碎成粉末；
第四步：加水和成团；
第五步：用西米团包住紫薯泥搓成条；
第六步：切块再放进锅子蒸15分钟。
（4） 椰汁西米糕
第一步：西米放锅中煮至透明；
第二步：煮好的西米捞出用冷水冲凉，沥干；
第三步：沥干水份的西米放入10g白砂糖，轻轻搅拌均匀，平铺入容器底部；
第四步：锅中倒入200ml椰浆，25g 白砂糖放入，小火煮至糖融化；
第五步：热的椰浆中，放入用冷水浸泡至软，挤干水份的吉利丁片，搅拌至融化；
第六步：倒入底部铺有西米的容器中，入冰箱冷藏至凝固后，取出倒扣，切小块即可食用。
