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卤海带怎么做(卤海带的详细步骤)

卤海带怎么做(卤海带的详细步骤)

更新时间:2023-12-18 12:09:21

卤海带怎么做

1、首先是把海带泡软了,切成海带条。切的细一点,好煮,我开始切得有点粗,收有点冷。卷成卷更好切。

2、把肉切成小点的肉块,比肉丁大一些,要有点肥的,五花三层最好。这样容易出油,才好吃。少加入点油,把肉块翻炒一下。

3、翻炒到出油了,肉肯定也熟了,直接倒到装海带的锅里。很多油脂吧~~~这样比较香~~~

4、把姜拍扁,拍出来比较容易出味儿。然后,直接放入锅里。

5、然后放入花椒、辣椒段、八角、小茴香调味

6、接着放调料,盐、鸡精、胡椒面,适量就好。

7、把葱打成捆儿,丢到锅里,不用切,这样到时候捞了丢也方便。

8、最后,就是加水煮喽,煮的时间,根据自己选择,海带也不是太难熟。但是,海带难以入味,所以,一般我们都是晚上吃的,早上或是中午就先煮好,让它放着,慢慢入味。等晚上吃面的时候,再热一下即可。这样,海带也充分吸收了香味。

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