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耗儿鱼的做法(清烧耗儿鱼的家常做法)

耗儿鱼的做法(清烧耗儿鱼的家常做法)

更新时间:2024-02-11 03:36:02

耗儿鱼的做法

材料:耗儿鱼8条、青红小米椒5个、三明治1块、西芹1根、洋葱半个、香菜3棵、姜1块、蒜1头、泡椒5个、葱1段、盐2勺、啤酒1杯、味精5g、鸡精g、干辣椒粉5g、花椒粉5g、胡椒粉9g。

做法:

1、将青红小米椒切成小圈。

2、三明治、西芹、洋葱切成颗粒。

3、姜、蒜、泡椒剁茸。

4、将耗儿鱼解冻后置入盘中,用盐、味精、鸡精、干辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、姜、葱、香菜、啤酒腌制,入味后待用。

5、锅中下油烧至六成热,下鱼,炸熟,摆入盘中成型、

6、下红油入锅中。

7、加小米椒、姜、蒜、泡椒、三明治、西芹、洋葱,煽出香味。

8、放盐,味精调好味,即成。

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