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湘西十大必吃家常菜(湘西特色菜排行榜前十名)

湘西十大必吃家常菜(湘西特色菜排行榜前十名)

更新时间:2024-05-03 17:44:07

湘西十大必吃家常菜

01 湘西牛头宴

湘西牛头宴选用凤凰县柳薄、禾库两乡镇养四年至五年的健壮黄牛牛头。用12味中草药历时8小时慢火卤制而成。卤制出来的牛头牛皮软糯醇口,油而不腻,肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分。

在湘西,牛头宴是土家族最尊贵、最神圣的接待宴席,非祭祀上苍、庆祝盛事不开牛头宴。因其隆重而高贵,因其稀罕而神秘。开办牛头宴,也不是每个人都吃得上,非族中长老,非德高望重,非身份尊贵不能入席,就算很有钱也不一定能吃到。

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吉首市乾州街道办事处狮子社区

订餐电话18174305698

02 泽家湖羊肉

泽家湖羊肉,选用本地山羊(一两年的公山羊最好),

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