冬季用温水发酵就可以缩短冬季蒸馒头的时间。
用料:面粉100克、细砂糖1勺、酵母粉1克。
1、揉成光滑的小团,一定要将面团揉得很柔软,光滑,这样蒸出来的馒头才会松软,冬天温水,且发酵馒头时间长大概4小时。
2、盖上保鲜膜或纱布,在太阳光底下放置40分钟。
3、有小蜂窝就是发酵好了。
4、揉20分钟就可以,揉出小蜂窝。
5、蒸10分钟闷2分钟,打开锅盖就可以享用了。
6、成品。
冬季用温水发酵就可以缩短冬季蒸馒头的时间。
用料:面粉100克、细砂糖1勺、酵母粉1克。
1、揉成光滑的小团,一定要将面团揉得很柔软,光滑,这样蒸出来的馒头才会松软,冬天温水,且发酵馒头时间长大概4小时。
2、盖上保鲜膜或纱布,在太阳光底下放置40分钟。
3、有小蜂窝就是发酵好了。
4、揉20分钟就可以,揉出小蜂窝。
5、蒸10分钟闷2分钟,打开锅盖就可以享用了。
6、成品。