步骤/方式1
盆里加入面粉
步骤/方式2
温水把酵母融化
步骤/方式3
酵母水倒入面粉搅成絮状
步骤/方式4
揉成面团
步骤/方式5
盖上保鲜膜放在屋子里温暖的地方
步骤/方式6
发至两倍大就好了
步骤/方式7
发酵好的面团，是原来的2倍大，里面是细密的孔
步骤/方式8
面团拉出来放到案板上排气，面板上撒干面粉，防粘，揉的过程中面团会变粘，变粘再加干面粉，这一步我大概会揉10分钟左右，排气排的好，蒸出来的馒头不会塌陷回缩。
步骤/方式9
蒸锅里加冷水，然后放笼布，防止蒸好的馒头粘笼布一定让笼布充分泡水，我每次都是从水里拉出来就平铺到篦子上的，不用拧干水。但是放二层笼布的时候不要把冷水滴到下面生面团上，会蒸不起来。
步骤/方式10
分成等份，揉成团，均匀平放放装了冷水的锅里，码好生面团后盖上锅盖，二次醒发25分钟
步骤/方式11
大火，蒸25分钟，关火，再闷2-3分钟
