是一道美味的传统中国菜肴，结合了鲫鱼和牛肉的鲜美。
以下是制作鲫鱼牛肉丸子汤的步骤：
所需材料：
鲫鱼 1条（约500克）
牛肉馅 300克
葱 2根
姜 1小块
料酒 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
清水 适量
食用油 适量
步骤：
准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身两侧切上斜刀口，便于入味。
腌制鲫鱼：将鲫鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制10分钟。
准备葱姜：葱切成段，姜切成片。
煮汤：在锅中加入适量的清水，放入葱段、姜片，用大火烧沸。
煮鱼：将腌制好的鲫鱼放入煮开的汤中，转中火煮10分钟，直至鱼熟透。
煮牛肉丸子：将牛肉馅放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和葱姜末，搅拌均匀。将搅拌好的牛肉馅做成小丸子，放入煮鱼汤中，煮至牛肉丸子熟透。
调味：在煮好的鲫鱼牛肉丸子汤中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
出锅：将煮好的鲫鱼牛肉丸子汤倒入碗中，即可享用美味的鲫鱼牛肉丸子汤。
温馨提示：
在煮鱼的过程中，可以用漏网将煮出的浮沫捞掉，以保持汤的清澈。
牛肉丸子可以根据个人口味选择煮至全熟或半熟。
鲫鱼和牛肉的搭配可以使汤更加鲜美，也可以根据个人口味选择其他鱼类和肉类搭配。
