乌子鱼的家常做法（乌子鱼怎么炒好吃又简单）

主料：籽乌鱼200克、小河虾100克、海兔 50克

配料：香菜少许、葱段适量

调料：盐一勺、味精半勺、糖一勺、料酒3克、米醋4克、姜半块、蒜一个、淀粉40克

做法

1、先将籽乌鱼洗净，小河虾剪掉虾须和虾腿，海兔冲洗干净。

2、炒勺上火，放入色拉油，到六七成热时将籽乌鱼炸至金黄色时捞出；

3、勺留底油，姜、蒜炝锅，放入籽乌鱼，烹料酒，加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许，再放入小河虾和海兔，断生以后用湿淀粉勾芡，淋明油、撒香莱和香葱段即可。