糯米甜肉蒸碗的做法（四川糯米甜肉蒸碗的做法）

主料

糯米500g

猪腿肉300g(或者五花肉)

花生米50g

辅料

生抽2勺

老抽2勺

料酒1勺

十三香1勺

盐1勺

1. 糯米提前泡水4—5小时，备用。

2. 花生米提前泡4—5小时，备用。

3. 肉切2cm左右大块，加入生抽、老抽、料酒、十三香、盐，腌制2小时。

4. 泡好的糯米、花生米沥干水分，加入腌制好的肉块一起拌匀。

5. 拌匀后，备用。

6. 蒸锅内加水，隔水蒸50分钟，糯米软糯，肉软烂，关火，装盘。