翻饺怎么做才更酥脆（湖北翻饺正宗做法）

步骤/方式1

想要翻饺酥脆，可以在和面时加入鸡蛋和少许食用油。具体步骤为：300克面粉中加入1个鸡蛋，少许食用油，适量白芝麻和白砂糖

步骤/方式2

加入清水和成便硬的面团

步骤/方式3

盖保鲜膜，让面粉松驰20分钟

步骤/方式4

面板上撒干粉，擀成薄的面片

步骤/方式5

切成长条

步骤/方式6

再切成小块，两块叠一起，中间划小口，拉住一头从中间的小孔中穿过，整形

步骤/方式7

锅中倒油，油五成热的时候，下做好的翻饺胚子

步骤/方式8

炸至两面金黄色

步骤/方式9

炸好的翻饺，捞出控油后即可食用