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半成品扇子骨的做法(扇子骨怎么切成一片一片的)

半成品扇子骨的做法(扇子骨怎么切成一片一片的)

更新时间:2024-01-17 10:10:46

半成品扇子骨的做法

1、选用新鲜、肉质饱满的猪扇子骨,用据骨机顺长锯成2厘米宽的块,入锅中焯水去血沫,捞出冲洗干净。

2、扇子骨入自制酱汤中中火煮15分钟,熄火浸泡1小时捞出。

3、取扇子骨600克入烧至五成热的色拉油中,离火炸透,捞出控油。

4、秘制香飘酱35克入锅中炒出香味,迅速倒入炸好的扇子骨翻炒均匀,离火,即可摆盘上桌。

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