怎么炖大鱼头（怎么炖大鱼头视频）

材料

鱼头500克，丝瓜300克，木耳少许，油、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精各适量。

做法

1、把鱼头剁成块用盐腌15分钟，丝瓜去皮切好，葱姜蒜切好。

2、起锅热油煎鱼头两面微黄盛出。

3、另起锅热油爆香葱姜蒜，放入丝瓜、木耳炒2分钟。

4、锅中放3碗水，烧开后放入鱼头，烧约3分钟。

5、放入盐和鸡精调味即可。