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活珠子怎么做好吃又简单(活珠子怎么煮最好吃)

活珠子怎么做好吃又简单(活珠子怎么煮最好吃)

更新时间:2024-01-10 03:46:08

活珠子怎么做好吃又简单

用料:

活珠子10个,八角2个,香叶5片

桂皮1小块约2g,红茶12g(1袋)

小茴香2g,老抽1汤勺15ml,

生抽2汤勺25ml,糖30克,盐20克

步骤 1

清洗活珠子,好好洗干净哦

步骤 2

煮活珠子,冷水下锅,大火煮开后煮3分钟。

步骤 3

八角2个,香叶3-4片,小茴香2-3g,肉桂1小块

步骤 4

加入高级红茶12g。。。。其实用好茶叶很心疼,便宜货即可

步骤 5

煮好的活珠子,稍稍凉一下,用勺轻轻砸碎,越碎越香

步骤 6

刚刚的香料先下锅煮开,让香味进入汤汁,加入糖30g,盐20g,老抽15ml,生抽30ml。等香气飘出,下入敲好的活珠子。小火炖煮10分钟。

步骤 8

出锅,浸泡料汁,最好可以隔夜吃。浸上8小时才是美味的关键

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