黑鲥鱼制作方法（冰冻鲥鱼的制作方法）

1.

鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。

2.

将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切片垫在鱼身下,部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼...

3.

锅里加水烧开,将鱼入锅猛火蒸10分钟。

4.

鱼蒸好后,用猪油起锅,将盘子里的原汁入锅烧开,加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味,加水淀