炸麻叶和面要放油吗（炸麻叶子和面为什么要放油）

要用死面的！我知道你想要把它炸酥脆一些，一般来说，用了泡打粉的活面会很酥脆，但是没有用油和的死面好吃，用油和死面炸出来也很酥脆爽口，比活面更好吃的~~~~但是如果你不是很会和面的话，就适当放一点泡打粉也还是可以的！