纸包鱼所需的材料
1. 鲜鱼1条（约500克）
2. 葱姜蒜适量
3. 酱油、盐、白胡椒粉、料酒适量
4. 红、黄、绿三种颜色的甜椒各1个
5. 鸡蛋1个
6. 玉米淀粉适量
7. 烤纸若干
纸包鱼的做法
1. 鲜鱼去鳞、去内脏，清洗干净后斜切两刀，鱼身涂上料酒、盐、白胡椒粉、鸡蛋清，腌制15分钟。
2. 红、黄、绿三种颜色的甜椒切成条状，葱姜蒜切末备用。
3. 将鱼放在一张烤纸上，将鱼身缝合，将鱼头翻一下，将鸡蛋黄涂在鱼头上。
4. 烤箱预热至200度，将纸包鱼放入烤箱，烤20分钟左右。
5. 烤制过程中，将锅烧热，倒入适量的油，爆香葱姜蒜末，加入甜椒条炒熟，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀。
6. 烤好的纸包鱼取出，撕开纸包，将炒好的甜椒条放到鱼身旁，撒上适量的玉米淀粉，倒入锅中略微翻炒即可。
